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而且筋度、口感和品相均优于目前市场上销售的——手工凉皮或老款凉皮机生产的凉皮,而且薄厚、形状、重量可调,以满足不同市场的需求。一机多用:可生产凉皮、米皮,面皮、擀面皮等多种特色食品。生产方式创新,产量高:日产凉皮1600斤;速度快:每小时可生产500张凉皮;品质好:产品卫生、质量指标、口感和卖相均优于手工产品;省:省人工、省能源、省空间。按每天生产8小时计算,使用万年红蒸汽凉皮机,每天生产凉皮1600斤的经济效益如下〔每斤面粉可产凉皮2.5斤,熟面筋0.4斤,每小时可产凉皮200斤。面粉成本:640〔1600÷2.5〕斤×1.8元/斤=1152元;食用油成本:〔640斤÷50斤/袋〕12.8袋×2斤/袋×4.7元/斤=120.32元;
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